Bevor wir ein neues Bier brauen, stellen wir uns immer dieselbe Frage: Welche Bier-Art möchten wir angehen und welches Motorrad verkörpert seinen Charakter am besten? Für uns gehören diese beiden Welten untrennbar zusammen, weshalb wir schon bei der Entwicklung nach einer passenden Symbiose aus Bier und Maschine suchen.
Bis aus einer Idee ein fertiges Bier wird, vergehen viele Stunden. Dabei führen wir oft fast schon philosophische Diskussionen über Stil, Charakter und die Geschichte, die das Bier erzählen soll. Erst nach zahlreichen Überlegungen, Brauversuchen und gestalterischen Entscheidungen entsteht ein Produkt, das sowohl geschmacklich als auch konzeptionell überzeugt.
OIB Boxer
OIB Boxer ¦ Lager, 5.2% vol.
Unser Lagerbier ist benannt nach dem Boxer-Motor, der im deutschsprachigen Europa des zwanzigsten Jahrunderts seine Blütezeit feierte.
Präzision, Effizienz und Ausgewogenheit definieren sowohl das Lagerbier als auch den Boxermotor, sodass die Namensgebung für uns beinahe von selbst stattgefunden hat.
OIB Scrambler
OIB Scrambler ¦ IPA, 6.9% vol.
Es begann in den 1920ern auf Englands Matschfeldern. Fahrer bauten ihre Strassenmaschinen um, um querfeldein durch den Derck zu pflügen: A rera old scramble – Ein odentliches Gekraxel.
Unser Scrambler IPA ehrt diesen Geist. Wir verzichten auf Weichspüler und setzen auf eine Hopfenbittere, so markant wie ein grobstolliges Reifenprofil im Acker. Ein Bier für alle, die keinen glatten Asphalt brauchen sondern den Widerstand suchen.
Ungefiltert. Unbequem. Bitter bis ins Ziel.
Verkauf
Wir verkaufen alle unsere Biere ausschliesslich in 0.5l Dosen zu Fr. 4.- / Dose
*aktuell nur Abholung oder Vereinbarung möglich
Timeline Brauerei
2021
Projekt Start
Die ersten Sude unseres Old Iron Brews entstanden in einem einfachen Einkochtopf in der Küche. Doch schon bald stiessen wir damit an unsere Grenzen.
2024
Umzug nach Rueun
Im Jahr 2024 sind wir in einen speziell eingerichteten Raum für unsere Brauerei umgezogen, ausgestattet mit einem funktionalen Chromstahl Arbeitsplatz. Damit konnten wir das Brauen klar vom privaten Bereich trennen und einen wichtigen Schritt in Richtung professioneller Arbeitsweise machen.
Januar 2025
Upgrade
Wir konnten unsere Brautechnik mit dem neuen Brewzilla Braukessel markannt verbessern. Seitdem brauen wir nicht nur deutlich effizienter, sondern auch mit spürbar höherer Qualität.
Heute sind wir in der Lage, bei jedem Brauvorgang 50 Liter Bier herzustellen.
November 2025
Umstellung auf Dosen
Mit der Umstellung auf Dosen können wir die Abfüllung effizienter gestalten und flexibler auf die Nachfrage reagieren. Dosen sind leichter zu transportieren und zu lagern. Zudem schützen sie das Bier zuverlässig vor Licht und tragen so dazu bei, die Qualität und Frische länger zu erhalten.
