OIB Lager
Nach einer intensiven und abwechslungsreichen Testphase mit unterschiedlichen Hefen und Malzvarianten ist es uns gelungen, unser eigenes Hausbier zu kreieren. Ein naturtrübes Lager mit besonders süffigem Charakter.
Timeline Brauerei
2021
Projekt Start
Die ersten Sude unseres Old Iron Brews entstanden in einem einfachen Einkochtopf in der Küche. Doch schon bald stiessen wir damit an unsere Grenzen.
2024
Umzug nach Rueun
Im Jahr 2024 sind wir in einen speziell eingerichteten Raum für unsere Brauerei umgezogen, ausgestattet mit einem funktionalen Chromstahl Arbeitsplatz. Damit konnten wir das Brauen klar vom privaten Bereich trennen und einen wichtigen Schritt in Richtung professioneller Arbeitsweise machen.
2025
Upgrade
Im Jahr 2025 konnten wir unsere Brautechnik verbessern und einen Brewzilla Braukessel anschaffen. Seitdem brauen wir nicht nur deutlich effizienter, sondern auch mit spürbar höherer Qualität.
Heute sind wir in der Lage, bei jedem Brauvorgang knapp 50 Liter Bier herzustellen.
